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Cambios en la alimentación de los argentinos : desde los tiempos prehispánicos hasta nuestros días / por Federico Pérgola


  En: Todo es historia : revista mensual de divulgación histórica / director Félix Luna. -- Año 48, Vol. 577 (Agosto, 2015). --
Buenos Aires :

Honegger S. A.

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  Este artículo hace un recorrido por los hábitos alimenticios a lo largo de nuestra historia. Desde los primitivos habitantes, pasando por la comida "mestiza", producto de la unión de frutos e ingredientes de ambos continentes hasta las influencias globales de la actualidad con las especias y comidas orientales, constituyen la gran síntesis del buen comer.

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ARGENTINA -- VIDA SOCIAL Y COSTUMBRES
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Pérgola, Federico
Cambios en la alimentación de los argentinos : desde los tiempos prehispánicos hasta nuestros días / por Federico Pérgola
En: Todo es historia : revista mensual de divulgación histórica / director Félix Luna. -- Año 48, Vol. 577 (Agosto, 2015). -- Buenos Aires : Honegger S. A., 2015

Este artículo hace un recorrido por los hábitos alimenticios a lo largo de nuestra historia. Desde los primitivos habitantes, pasando por la comida "mestiza", producto de la unión de frutos e ingredientes de ambos continentes hasta las influencias globales de la actualidad con las especias y comidas orientales, constituyen la gran síntesis del buen comer.

1. ARGENTINA -- VIDA SOCIAL Y COSTUMBRES; 2. ALIMENTO -- CONSUMO
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