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Catálogo Bibliográfico
St George's College


  

De la elaboración casera a la comida rápida : alimentos, salud y equidad / por Dora Dobosch


  En: Todo es historia : revista mensual de divulgación histórica / director Félix Luna. -- Año 48, Vol. 577 (Agosto, 2015). --
Buenos Aires :

Honegger S. A.

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  Comer es más que una necesidad básica. Mucha gente busca rodearse de un ambiente grato y afectivo, para degustar alimentos y probar novedades. Una recorrida por la historia moderna nos muestra cuál fue el aporte de la América indígena a la mesa europea, el impacto de los alimentos traídos por conquistadores, los hábitos culinarios del país criollo y sus modificaciones, a lo largo del siglo XX.

  1. 
ARGENTINA -- VIDA SOCIAL Y COSTUMBRES
; 2. 
ALIMENTO -- CONSUMO
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Dobosch, Dora
De la elaboración casera a la comida rápida : alimentos, salud y equidad / por Dora Dobosch
En: Todo es historia : revista mensual de divulgación histórica / director Félix Luna. -- Año 48, Vol. 577 (Agosto, 2015). -- Buenos Aires : Honegger S. A., 2015

Comer es más que una necesidad básica. Mucha gente busca rodearse de un ambiente grato y afectivo, para degustar alimentos y probar novedades. Una recorrida por la historia moderna nos muestra cuál fue el aporte de la América indígena a la mesa europea, el impacto de los alimentos traídos por conquistadores, los hábitos culinarios del país criollo y sus modificaciones, a lo largo del siglo XX.

1. ARGENTINA -- VIDA SOCIAL Y COSTUMBRES; 2. ALIMENTO -- CONSUMO; 3. NUTRICION -- ARGENTINA
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