Sitios con historia: los cafés porteños. De Europa a América, derrotero del café (siglos XVII hasta hoy) / por Claudia F. Guebel y Pablo Vinci

Guebel, Claudia F.
Sitios con historia: los cafés porteños. De Europa a América, derrotero del café (siglos XVII hasta hoy) / por Claudia F. Guebel y Pablo Vinci
En: Todo es historia : revista mensual de divulgación histórica / director Félix Luna. -- Año 48, Vol. 583 (Febrero, 2016). -- Buenos Aires : Honegger S. A., 2016

Sea invierno o verano, esta bebida es símbolo del encuentro, la charla amena y también las discusiones políticas y filosóficas. Su origen se remonta a Oriente pero es en la Europa de la Ilustración cuando su consumo se extendió y llegó a América. Los autores rastrean estos espacios sociales elegidos por los criollos, en donde surgió el germen revolucionario que culminó en los procesos independentistas de las naciones americanas. En particular la ciudad de Buenos Aires rinde culto a esta práctica de tomar un cafecito; lo que constituye un rasgo de su identidad.

1. ARGENTINA -- VIDA SOCIAL Y COSTUMBRES; 2. CAFE I. Vinci, Pablo